El amor a su novia y a su familia, impulsaron a Emmanuel Torres, a emprender en un ambiente que no tiene nada que ver con su vida profesional, ya que pasó de ser arquitecto a maestro cervecero, al crear su propia cerveza Mr Torres, en la cual ha depositado todos sus sueños y ahorros económicos.
En entrevista con MULTIMEDIOS Puebla, narró que desde hace más de un año comenzó este proyecto de emprender con una cerveza artesanal.
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“Mi empresa se llama Mr Torres, esto en honor a mi familia, mis padres, en especial a mis hijos y a mi novia, y desde hace tiempo tenía muchas ganas de emprender, hacer algo diferente, que mi cerveza no fuera igual a todas, sino algo congruente, que refleje momentos de alegría, amistad y felicidad”, expresó.
Ante esto, abundó que hace tiempo tenía la inquietud de emprender en algo distinto a lo que hace en su vida profesional, la arquitectura.
Tras varios días de analizar y reflexionar, decidió que los mejores momentos de la vida de la gente se deben expresar y qué mejor que en una bebida, la cual destacó es benéfica para la salud de las personas.
A su vez, mencionó que fue un proceso de investigación y estudio, en el que detectó que no es nada fácil producir este tipo de bebida alcohólica.
Además, señaló que antes de emprender en este rubro, estudió y se certificó para elaborar sus propias recetas, que están inspiradas en el amor que tiene a sus seres queridos.
Al compartir el proceso de la elaboración de esta bebida, comentó que no es un negocio fácil, porque todo tiene que estar en su punto, además de que es tardado, ya que para tener un producto terminado, debe pasar un mes desde la fecha de cuando se inició.
“Cuando ya salió la primera cerveza, fue mucha la emoción; la verdad no me la creía, era como mi hijo, porque la veo como tal, desde la imagen, el estilo, los sabores y como yo la quería, porque mi objetivo fue hacer una cerveza, la mejor que haya probado y cuando las personas la prueben digan lo mismo, y aquí está y lo diré, es la mejor cerveza que he probado”, externó.
Asimismo, dijo que han sido momentos de duda, y de miedo, porque todos sus ahorros de varios años, están invertidos en este proyecto.
No obstante, resaltó que el apoyo de su familia ha sido fundamental para que siga adelante.
Además, enfatizó que cuando comenzó con las primeras pruebas fue el momento en el que se dio cuenta de que todo había valido la pena.
Agregó que este ambiente es muy poco conocido, ya que todo está concentrado en lo industrial y no en lo artesanal, a pesar de que los sabores y estilos son de mejor calidad.
“Decidí que fuera un modelo bonito y atractivo, pero que también tuviera sentido, por tanto, elegí los nombres y las imágenes para que tuvieran sentido”, enfatizó el entrevistado.
Precisó que cuenta con cuatro tipos de cerveza, destacando Amore Mío, para que todas las parejas de novios y esposos brinden con una cerveza, al externar que es en honor a lo que se siente por la pareja.
Debido a que al degustar esta bebida mencionada, es una combinación en el paladar con sabor a chocolate, vainilla, pero también a algo amargo como es la cerveza, que después de consumirla, las personas se sienten más felices.
Aunado a esto, detalló que a cada sabor le fue colocando un toque especial, ya que al mencionar la de Amore Mío, con 8.5 por ciento de alcohol, mencionó a su novia.
Con la voz entrecortada y con nostalgia, explicó que el sabor de Solena, fue dedicado a su hermana, quien falleció hace poco tiempo.
“Solena, es honor a un familiar, una hermana nuestra que perdió la vida hace un año; ella se llamaba Sofía y está en la presentación de obscura y clara”, manifestó.
Con orgullo destacó que actualmente es maestro cervecero, lo que es muy difícil lograr, porque es mucha precisión en el proceso y se necesita de un equipo especial para obtener la mejor cerveza.
Finalmente, el emprendedor subrayó que en cada botella de bebida le ha puesto sentido, cariño y amor, por ello, le ha dado resultado y ya la está comercializando.
AAC
