¡La 'encorazonada' regresa! Esto cuesta la torta de la barda en forma de corazón en Tampico
Con esta novedosa opción culinaria puedan comer hasta cuatro personas.
Torta de la barda en forma de corazón. (Jesús Alberto García)
Jesús Alberto García
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En Tampico en este 2024 hay una opción novedosa para los enamorados que es la “encorazonada”, una torta con pan en forma de corazón con todos los ingredientes de la tradicional barda.
Como una forma de recordar a doña Elia Sandoval, la creadora de la tradicional torta, ahora “Tortas Mamalonas” quiso seguir con el legado gastronómico que comenzó hace casi cinco años.
Jesús Natanael San Juan Sandoval, hermano de doña Elial; y María de los Ángeles Sandoval, madre de ambos, son los que este año ofrecen a la población este innovador alimento.
Es un inicio cuando surgió la “encorazonada”, con facilidad alcanzaba para dos personas; sin embargo, en febrero de este año, dicho alimento lo puede comer tres o hasta cuatro.
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Torta de la barda en forma de corazón. (Jesús Alberto García)
La aceptación de la ciudadanía es positiva a una iniciativa de la señora Elia Sandoval, ya que la gente cuando se da cuenta que están disponibles las comienza a solicitar.
Detallaron que han pedido este tipo de tortas especiales desde el Norte de Veracruz, San Luis Potosí, Hidalgo y hasta Querétaro.
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