Los hot cakes de avena saludables son una opción deliciosa y nutritiva para comenzar el día con energía o para una cena ligera o simplemente un postre que disfrutes en el día.
Con ingredientes naturales y que probablemente tienes en tu cocina, estos hot cakes ofrecen una alternativa ligera y balanceada para disfrutar sin culpa. Además, su preparación es sencilla y rápida, ideal para quienes buscan cuidar su alimentación sin sacrificar sabor.
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Receta fácil para preparar Hot Cakes de avena
Los Hot Cakes son una opción deliciosa para incluirlas en una comida del día, pero también pueden ser saludables y sobre todo suaves al paladar.
Con la siguiente receta dejan una textura esponjosa a la avena, rica y con propiedades para tu salud. Si buscas una alternativa nutritiva de este pan sigue el siguiente procedimiento. La receta es del canal de YouTube Jauja Cocina Mexicana.
Ingredientes
- 3/4 de taza de hojuelas de avena (aproximadamente 100 g).
- 1 plátano y medio maduro (medio plátano extra es para servir).
- 2 huevos.
- Tantita leche de tu preferncia.
- 1 cucharadita de vainilla.
- 1 cucharadita de aceite vegetal (para que salgan suavecitos y flexibles).
- Azúcar al gusto.
- 1/4 de cucharadita de canela en polvo.
- Un poco de sal.
- Polvo de hornear.
- Unas gotitas de limón (para activar mejor el polvo de hornear).
- Mantequilla o aceite.
- Miel de abeja o de maple para acompañar.
Preparación paso a paso
- Preparar la harina de avena: coloca la avena en el vaso de la licuadora. Licúa a velocidad alta hasta que las hojuelas se deshagan lo más posible. No importa si quedan trocitos. Vierte la harina de avena en un recipiente para la masa.
- Mezclar los ingredientes secos: a la harina de avena, agrega azúcar, 1/4 de cucharadita de canela en polvo, un poco de sal, y polvo de hornear. Revuelve los ingredientes secos.
- Licuar los ingredientes húmedos: en el mismo vaso de la licuadora, agrega los 2 huevos, el plátano ligeramente machacado, tantita leche, 1 cucharadita de vainilla, 1 cucharadita de aceite vegetal, y unas gotitas de limón. Licúa bien.
- Incorporar los líquidos a los sólidos: baja la velocidad de la licuadora e incorpora los ingredientes líquidos a los sólidos. Mezcla hasta integrar.
Deja reposar la masa unos minutos para que la harina de avena se hidrate. - Calentar el comal o sartén: calienta un comal o un sartén a lumbre media. Es importante que la superficie sea antiadherente.
- Engrasar la superficie: una vez caliente, aplica una ligera capa de mantequilla o aceite.
- Cocinar los hot cakes: vierte aproximadamente 1/4 de taza de masa en el comal o sartén caliente. Cocina a lumbre media baja para que se cuezan bien por dentro y no se quemen por fuera.
- Voltear los hot cakes: cuando empiecen a salir burbujitas en la superficie (aproximadamente 2 a 2 y medio minutos después), es hora de voltearlos.
- Terminar la cocción: cocina por aproximadamente 2 minutos más, o hasta que el hot cake se sienta firme y retíralo.
- Servir: sirve los hot cakes terminados con mantequilla, rebanadas del medio plátano que reservaste, y miel de abeja o de maple.
¿Para qué sirve la avena en la salud?
La avena es un cereal que ha sido parte de la alimentación humana desde hace siglos. Según la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, se considera uno de los alimentos más completos, ya que aporta una gran variedad de nutrientes esenciales para el organismo.
Este cereal no solo es una fuente de energía natural, sino que también contribuye a la regulación del metabolismo y los niveles de colesterol.
En términos de cuidado personal, la avena fortalece las uñas, reduce la caída del cabello y favorece la regeneración de la piel.
Además, se recomienda para personas con diabetes, debido a su contenido de zinc y carbohidratos, los cuales ayudan a estabilizar la glicemia y mejorar la metabolización de la insulina.
Por su parte, la Fundación Española de Nutrición destaca los siguientes beneficios:
- Favorece la digestión y previene el estreñimiento.
- Contribuye al desarrollo muscular por la proteína.
- Reducen la inflamación en el cuerpo por sus antioxidantes.
- Ayuda a mantener una buena salud cardiovascular.
- Fortalece las defensas del organismo.
YRH
