La obesidad es una enfermedad que ha ido en aumento en México, sobre todo en la población joven. Ante esto, el especialista en cirugía bariátrica y metabólico, Dr. José Antonio Castañeda Cruz, compartió con Milenio consejos sobre los alimentos, pues no todo lo que se consume es beneficio para la salud.
Cuenta con más de 10 años de experiencia y destaca por ser uno de los pocos cirujanos que realiza la técnica de transposición ileal que trata la diabetes tipo 2. También describe a la obesidad como un padecimiento crónico, neuroconductual y multifactorial.
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¿Qué alimentos debes evitar para prevenir la obesidad?
Para ayudar a prevenir la obesidad se recomienda evitar el consumo de ciertos alimentos y fomentar hábitos alimentarios saludables. Específicamente, se mencionó que se debe evitar el consumo de:
- Cereales.
- Azúcar.
- Refrescos.
- Galletas.
Además de evitar estos alimentos, es importante fomentar una alimentación sana en la medida de lo posible.
¿Por qué no todo lo que comes es nutritivo?
La distinción entre lo "comestible" y lo "nutritivo" surgió al hablar sobre los hábitos alimentarios de las personas que trabajan, pues ya en notas previas de trato a la obesidad como una causa del ausentismo laboral.
El Dr. José Castañeda nos mencionó que, a la hora del descanso, gran parte de estas personas no tienen a una alimentación sana.
Y es que, en lugar de opciones nutritivas, buscan alguna manera de tener un poco más de energía o consumir algo que sea "comestible". Sin embargo, se especifica que estos alimentos, aunque "se lo pueden comer", no tienen ningún valor nutritivo.
El contexto en el que se presenta esta idea es la facilidad de a este tipo de comida no nutritiva. Por ejemplo, "a la mano tienen los Oxxos, tienen en los 7-Eleven que sabemos que gran parte de lo que venden ahí es comida chatarra", dijo el especialista.
Consumir esta "comida chatarra" con el tiempo contribuye a que las personas suban más de peso, llegando a un punto en que la obesidad "le rebasa".
La cifra clave para evitar obesidad, diabetes y otros padecimientos
Una debida alimentación junto con la actividad física son elementos clave para empezar a educar y abordar los problemas relacionados con la nutrición desde la familia y con los hijos.
Pero, ¿cuál es el tiempo ideal que sed ebe hacer de ejercicio? o ¿cuánto es lo que haces tu a la semana? El Dr. Castañeda nos compartió la cifra clave para cuidar, no solo tu salud general sino tu salud física y movilidad:
- Se recomiendan 300 minutos de ejercicio a la semana para mantener un peso adecuado.
La obesidad se define, de acuerdo al doctor, como un desequilibrio entre las calorías que consumimos y las que gastamos, lo que lleva a la acumulación de grasa.
Abordar la desinformación y la publicidad engañosa también es crucial, ya que contribuyen a que la obesidad persista y no se controle de manera efectiva.
Dr. José Castañeda sobre la obesidad:
YRH
