Los precios minoristas de los huevos en Estados Unidos cayeron en abril desde los precios récord que alcanzaron a principios de este año, según datos del gobierno publicados el martes.
El precio promedio de una docena de huevos de grado A disminuyó un 12.7 por ciento a 5-12 dólares en abril, de acuerdo con el Índice de Precios al Consumidor. Fue la primera disminución de mes a mes en los precios de los huevos desde octubre de 2024.
Aun así, los precios de los huevos se mantienen cerca de máximos históricos, ya que un persistente brote de gripe aviar sigue diezmando las parvadas de gallinas ponedoras.
La cifra de abril es un 79 por ciento más alta que en el mismo mes del año anterior, cuando el precio promediaba 2.86 dólares por docena.
En marzo, los precios de los huevos en Estados Unidos habían subido a un récord de 6.23 dólares por docena. No estaba claro cuánto bajarían los precios de los huevos en abril, ya que la demanda de los consumidores suele ser alta alrededor de la Pascua y la Pascua Judía.
Gripe aviar en Estados Unidos
La gripe aviar ha matado a más de 169 millones de aves desde principios de 2022. Cada vez que un ave se enferma, toda la parvada es sacrificada para ayudar a evitar que la gripe aviar se propague.
Esto puede afectar el suministro de huevos porque las granjas masivas de huevos pueden tener millones de aves.
En abril, los brotes en dos granjas en Ohio y Dakota del Sur afectaron a más de 927 mil gallinas ponedoras.
¿Cómo evitar contagiarse de gripe aviar?
- Lavarse las manos frecuentemente con agua y jabón o soluciones a base de alcohol al 70 por ciento.
- Usar cubrebocas en caso de síntomas respiratorios.
- Ventilar los espacios.
- Al momento de estornudar o toser cubrir la nariz y la boca.
- Lavarse las manos antes de tomar alimentos cocidos y después de agarrar alimentos crudos.
- Cocer adecuadamente la carne de pollo y el huevo (a más de 70°C)
- No usar los mismos utensilios para manipular alimentos crudos y cocidos.
- Evitar tocar o acercarse a animales silvestres.
- No recoger ni agarrar animales muertos.
- No tocar aves o animales de corral enfermos o muertos por causas que se desconozcan.
- Usar guantes y ropa protectora si para trabajar en granjas o mataderos y si se tiene o con aves y demás
HCM
